Alergia

La alergia es una una hipersensibilidad a una partícula o sustancia que, si se inhala, ingiere o toca, produce unos síntomas característicos.

La sustancia a la que se es alérgico se denomina alérgeno, y los síntomas provocados son definidos como reacciones alérgicas. Cuando un alérgeno penetra en el organismo de un sujeto alérgico, el sistema inmunitario de éste responde produciendo una gran cantidad de anticuerpos llamados inmunoglobulina E (IgE). La sucesiva exposición al mismo alérgeno producirá la liberación de mediadores químicos, en particular la histamina, que producirán los síntomas típicos de la reacción alérgica.

Ya que en efecto una alergia es una reacción anormal, inadaptada y exagerada del sistema inmune ante sustancias que comúnmente no son bien toleradas. La especialidad médica que estudia las enfermedades relacionadas con procesos alérgicos es la alergología. La alergología está muy relacionada con la inmunología, la dermatología, la neumología y la otorrinolaringología, puesto que en los procesos alérgicos interviene el sistema inmunitario, y sus manifestaciones aparecen frecuentemente en la piel y en el aparato respiratorio.

No se debe confundir la alergia a alimentos con la intolerancia a los alimentos. La intolerancia a los alimentos se distingue de las alergias en que estas últimas provocan una respuesta del sistema inmune, activando la Inmunoglobulina E u otras vías del sistema inmune; y en las intolerancias no participa el sistema inmune.

En Jaén la alergia más común es al polen del olivo, debido al elevado número de estos árboles que hay en la región (más de 66 millones), de manera que durante el mes de mayo los olivos florecen, expulsando enormes cantidades de polen que afectan a todos los alérgicos, causando trastornos como los que hemos visto antes.

Para combatir los efectos de esta hipersensibilidad existen algunos medicamentos, conocidos como antihistamínicos, que actúan sobre la IgE evitando la expulsión descontrolada de histamina y así reduciendo los efectos nocivos que esta produce (rinitis, sarpullidos, ojos llorosos, fiebre...)

El deporte en equipo

Ya hemos hablado en este blog de lo importante que es practicar un deporte para estar en forma, además de ser un ingrediente esencial para llevar una vida saludable, sin embargo hay multitud de formas de practicarlo, y a mi parecer la mejor de ellas es practicando un deporte de equipo.

Además de hacer deporte, se establecen unas relaciones muy intensas entre los miembros de un equipo, ya que los entrenamientos, las competiciones, los partidos... son situaciones de presión que generan fuertes lazos, además de la evolución que se vive conjuntamente, lo que crea una sensación de avance en equipo.

Por supuesto no podía terminar el año sin hacer una entrada de mi equipo, que creo que ya todos conocéis... Acrobalia. Este grupo surgió hace 10 años como Acrosport Maristas y ha ido evolucionando exponencialmente hasta llegar a ser tal y como lo conocemos hoy.

En este grupo se practica un deporte que es poco conocido, ya que no tiene tanta difusión como otros más populares, sin embargo no tiene nada que envidiarles y es muy apreciado por los que lo practican, se trata de la gimnasia acrobática, mezclada con el acrosport, con la danza y con la expresión corporal. Además cada año a finales de curso se realiza una exhibición donde se expone el trabajo de todo un año en el teatro Infanta Leonor.

Creo que practicar deporte en equipo es un gran acierto, además es una forma de hacer ejercicio físico regularmente, pues como no se depende de uno mismo el compromiso siempre es mayor, ya que asistir a los entrenamientos se convierte en una rutina que nos ayuda a mantener una periodicidad. Sobre todo es recomendable para los más jóvenes, ya que favorece la socialización, y en ocasiones puede ser una gran herramienta para los más tímidos.

Me despido diciendo que quedáis todos invitados a asistir el 26 de Mayo a la exhibición en el Infanta Leonor!!!

La "operación bikini"

Pronto llega el verano y estamos en plena operación bikini, por eso, no podemos dejar de acondicionar la dieta, eso sí de una forma saludable. Como parte de la operación bikini, os propongo una ayuda haciéndoos llegar recetas frescas y saludables para esta época del año.

• Ensalada de mango y pollo: una comida fresca, que da saciedad porque nos aportas proteínas derivadas del pollo con poca grasa si escogemos pechuga por ejemplo, y además, nos provee una buena cantidad de vitamina A y carotenos derivados del mango, lo cual en la operación bikini es ideal para obtener un bronceado saludable. Por otro lado, es una preparación con pocas calorías y fresca para disfrutar en verano.
• Cuajada de fresa: cuando algo dulce se nos antoje en esta operación bikini podemos echar mano a un postre sano, con moderado aporte de calorías y no mucho azúcar, pero con todo el sabor, la fibra y los nutrientes que puede ofrecernos un alimento de temporada como es la fresa. Esta fruta nos ofrece vitamina C, carotenos, potasio y sobre todo, más de un 90% de agua, ideal para contribuir a una buena hidratación en verano.
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  • Cous cous con frutas y verduras: una comida con hidratos completos, muy fresca, con grasas saludables derivadas del aguacate, mucho potasio y algo de carotenos de este alimento. También tenemos en esta receta una gran cantidad de vitamina C propia de los pimientos que se incluyen en el plato. Es una preparación sencilla, equilibrada y fresca.
  • Ensalada de zanahoria y naranja: si nos faltaba vitamina A y carotenos para obtener un bronceado saludable, aquí podemos obtener gran parte de estos nutrientes, porque la zanahoria es un alimento muy rico en estas vitaminas y además, la naranja ayuda con su vitamina Cantioxidante. Mucha agua también en este plato, pocas calorías y todo lo necesario para cuidar lapiel y los ojos de los rayos del sol.
  • Ensalada de mango, jamón y frutos rojos: un plato que conjuga  proteínas de calidad y mucho sabor derivado del jamón, carotenos, vitamina A y C y mucha agua derivada del mango, las fresas y las frambuesas que conforman esta ensalada. Es un plato muy fresco y aprovecha los alimentos que pueden ofrecernos grandes nutrientes para esta operación bikini.

La EPO

La eritropoyetina es una hormona glucoproteica que se sintetiza de forma natural en la corteza suprarrenal.  Básicamente se sintetiza para formar glóbulos rojos, lo que va a aumantar la proporción de hemoglobina, que transporta oxígeno por la sangre. En el cuerpo está en muy bajas cantidades, por lo que en el campo de la medicina se realiza R-EPO, es decir, una sustancia igual que la natural sólo que le falta el resto de ácido siálico.

En la medicina clínica la eritropoyetina se administra a pacientes con poca formación de glóbulos rojos y a enfermos de sida.

Los deportistas lo consumen con el siguiente fin: si la eritropoyetina es el precursor de la formación de glóbulos rojos, la toman para incrementrar los niveles de eritrocitos, lo que conlleva un aumento de hemoglobina. Obviamente si tenemos más hemoglobina podemos transportar más oxígeno, con lo que nuestros músculos darán más rendimiento.

Hasta aquí todo muy bonito, pero hay que pensar que es una hiperestimulación artificial de hormonas y, aparte de estar jugando sucio, podemos tener graves problemas de salud. ¿Por qué produce problemas entonces?

Pues bien, la explicación es simple. Nosotros, en condiciones normales tenemos un 45% de hematocrito, pero si nos administramos EPO estaremos alcanzando los porcentajes entre el 50-55%. En estos niveles no ocurre nada, pero en algunas ocasiones después de realizar un ejercicio intenso se supera la barrera de la normalidad y podemos llegar a un porcentaje de hematocrito de 60-65% debido a la pérdida de agua por el trabajo físico realizado.

La superación de esta barrera (por el exceso de oxígeno, que en valores altos es tóxico para el organismo, y la pérdida de agua) nos deja expuestos ante el riesgo de sufrir una tromboflebitis, una embolia pulmonar, un infarto de miocardio, una trombosis y en los casos más extremos la muerte.

La medicina alternativa

Se puede entender como medicina alternativa, toda aquella práctica médica distinta de la medicina convencional u occidental, la cual se basa en el método científico.

En parte, la medicina alternativa está representada por todas aquellas especialidades de tipo religioso, orientales, de pueblos originarios de algunos países que mantienen viva la cultura de sus pueblos ancestrales, con sus experiencias metafísicas y espirituales. Por lo mismo, tenemos dentro de la medicina alternativa, a la medicina china, la aromaterapia, la homeopatía, la reflexología, la meditación, y todas aquellas especialidades basadas en la energía (entre muchas otras). A veces también se incluye en el campo de esta medicina a aquellas prácticas derivadas del new age, que en muchas ocasiones combinan la tecnología con el trabajo o el flujo de la energía mencionada anteriormente.

Lo curioso, es que muchas de estas especialidades de la medicina alternativa, en diversas ocasiones, son tomadas como complementarias por médicos que practican la medicina convencional. Es así, como muchas de ellas, sobretodo la medicina china, son abaladas por médicos occidentales, como una vía más, como un excelente complemento hacia la sanación física.  Pero en ningún caso, llegan a recomendar que se utilice la medicina alternativa, como única vía. Sólo se recomienda que sea utilizada o buscada, como un complemento ha lo realizado por la medicina convencional.

Existe una férrea lucha entre los médicos occidentales y varias especialidades de la medicina alternativa. Ya que a muchas de ellas, se les atribuye un mero efecto placebo. O sea, que el paciente cree que aquella práctica lo está sanando, pero no es más que el mismo quien se comienza a sentir mejor. Por lo que, lo que practica aquella especialidad de la medicina alternativa, no tiene ningún efecto real sobre la dolencia de la persona.

Es así, como muchos médicos occidentales abogan para que estas terapias de la medicina alternativa, se sometan a distintas pruebas, en son de probar su verdadera eficacia y dejen de estar en una supuesta “clandestinidad”. Por lo mismo, si es que se llega a comprobar científicamente que la medicina alternativa funciona, dejaría de ser llamada de esa manera, para pasar a ser una rama más de la medicina convencional.

Entre las prácticas de esta corriente que han tenido reconocimiento científico, avalado por numerosos estudios controlados, están el yoga y la meditación. Estas prácticas han demostrado ser eficaces para diversas dolencias corporales y para disminuir el estrés entre sus adeptos.

Lo cierto es que en el ambiente en el que vivimos no se suele mostrar demasiada convicción acerca de su eficacia, opinión en la cual me incluyo, pero hay que valorar, al menos, el efecto moral-motivacional que tiene sobre aquellos enfermos incurables, en los que puede llegar a generar una esperanza que la medicina convencional no puede.

Los hemogramas

Muchas veces nos hacemos un análisis de sangre, y al llegar los resultados la única palabra que nos suena es eritrocito, siendo optimistas. Pues bien, en este artículo indicaré cómo se manifiestan los resultados de un hemograma en nuestra salud. En dicho documento, suele venir el nombre del componente estudiado, las cifras entre las cuales debería oscilar, y la cifra correspondiente a nuestro organismo, por tanto lo que necesitamos saber es qué pasa porque tengamos, por ejemplo, un déficit de neutrófilos, o un exceso de hematocrito, que será lo que describiré. Teniendo esto en cuenta, junto con la información que prosigue, y aunque pueda servir como orientación, conviene ir a un médico, pues no siempre se corresponde lo estimado con la realidad.

Número de leucocitos (WCC)

Disminuyen:

• ·         En situaciones en las que la médula ósea no puede producir células, por estar ocupado su espacio e inhabilitada su función debido a agentes infecciosos, tejido tumoral u otro tipo de agentes.
• ·         En infecciones graves. Aunque en un primer momento el número de estas células aumenta debido a una invasión externa, la cifra puede llegar a disminuir si el agente agresor es más fuerte y produce la muerte de los leucocitos.
• ·         Por algunos medicamentos que producen toxicidad sobre la médula ósea como los quimioterápicos (para el tratamiento del cáncer).

Número de hematíes (RBC)

Una cifra por encima de lo normal puede indicarnos:

• ·         Tabaquismo: Las personas que fuman suelen tener más globulos rojos de lo normal. Esto es debido a que el tabaco disminuye el oxígeno que hay en la sangre y esa reducción estimula la producción de glóbulos rojos.
• ·         Insuficiencia respiratoria: Los pacientes que tienen poco oxígeno por otros motivos, por ejemplo por tener una bronquitis crónica, también pueden tener más globulos rojos de lo normal.
• ·         Vivir en zonas muy elevadas: El incremento está relacionado con la presión atmosférica y la falta de oxígeno, factores a los que el cuerpo responde fabricando más hematíes.

Una cifra por debajo de lo normal nos indica:

• ·         Anemia: Las causas pueden ser muy variadas como la falta de hierro, de vitamina B12 o de ácido fólico.

Hemoglobina (HGB)

Una cifra superior a la normal indica lo mismo que el aumento en el número de glóbulos rojos.

Una cifra por debajo de lo normal indica también lo mismo que el descenso de hematíes.

Existe una situación en la que la cantidad de hemoglobina es discrepante con el número de glóbulos rojos: la talasemia. En este caso el individuo tiene muchos glóbulos rojos pero de menor tamaño que lo habitual y poca hemoglobina en comparación.

Volumen corpuscular medio (VCM)

El VCM alto indica que los glóbulos rojos son grandes. Esto se produce en enfermedades como el déficit de vitamina B12 o de ácido fólico, en patologías del hígado, o cuando hay un consumo elevado de alcohol.

El VCM bajo indica que los glóbulos rojos son pequeños. Se produce en la talasemia (alteración de la hemoglobina que conlleva una reducción del tamaño de los hematíes) y en el déficit de hierro.

Hemoglobina corpuscular media (HCM)

Está aumentado en el déficit de vitamina B12, ácido fólico.

Está disminuido en el déficit de hierro o en la talasemia.

Plaquetas

Aumentan:

• ·         En ocasiones las plaquetas aumentan como reacción a una enfermedad transitoria o crónica o en casos de hemorragia aguda.
• ·         Existen patologías de la sangre que se caracterizan por un número de plaquetas por encima de lo habitual (entre dos y tres veces).

Disminuyen:

• ·         Algunas infecciones muy graves pueden reducir el número de células que se producen en la médula ósea, por ello los pacientes tienen anemia, pocas plaquetas y pocos leucocitos.
• ·         Algunos individuos tienen unas sustancias (anticuerpos) en su sangre que destruyen sus propias plaquetas, como si no las reconocieran como propias.
• ·         Cuando existe una actividad excesiva del bazo.

 

Velocidad de Sedimentación (VSG)

Aumenta:

• ·         En infecciones.
• ·         En enfermedades inflamatorias crónicas como el lupus, la artritis reumatoide, la polimialgia reumática, etc.
• ·         En anemia.
• ·         Es una prueba inespecífica, es decir, no sirve para detectar el lugar de la infección o inflamación en caso de que las hubiera, ni diferencia unas de otras. Sin embargo, su alteración indica que existe algún trastorno que hay que intentar diagnosticar. También es útil en el seguimiento de pacientes: la eficacia del tratamiento se evalúa mediante la reducción de la velocidad.

Los trasplantes

El trasplante o injerto común es un tratamiento médico complejo. Permite que órganos, tejidos o células de una persona pueda reemplazar órganos, tejidos o células enfermas de otra persona. En algunos casos esta acción sirve para salvarle la vida, en otros para mejorar la calidad de vida.

Las ventajas de un trasplante pueden ser muchas: la cura de una enfermedad, que es otra manera de hacer una terapia génica al paciente, que toda esta expresión génica está bajo control y lo más importante, que el órgano, tejido o célula trasplantadas no van a tener marcas de una enfermedad previa. De la misma manera, existen inconvenientes a tener en cuenta: existen problemas de suministro, podemos encontrar graves problemas de compatibilidad y rechazo, la operación pueden ser muy cara y como en cualquier otro tipo de operación, puede haber infección.

En pos de la ya mencionada ventaja de evitar trasplantes con órganos o tejidos no aptos para los mismos, se excluye a un donante cuando presenta el VIH, una infección descontrolada, un cáncer, una sepsis con fracaso hemodinámico, una isquemia prolongada, una arterosclerosis grave o la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vacas locas).

Hasta hace unos años la extracción de los órganos se realizaba cuando el paciente presentaba paro cardiaco, pero actualmente  se realiza cuando hay datos de muerte cerebral. El certificado de defunción será suscrito por tres médicos, entre los que deberán figurar, un neurólogo o neurocirujano y el jefe del servicio de la unidad médica correspondiente, o su sustituto; ninguno de estos facultativos podrá formar parte del equipo que vaya a proceder a la obtención del órgano a efectuar el trasplante.

La donación de  persona viva es posible si se cumplen las condiciones y requisitos establecidos por la Ley. Que son entre otras que el donante sea mayor de edad, Que goce de plenas facultades mentales y haya sido previamente informado de las consecuencias de su decisión. Esta información se referirá a las consecuencias previsibles de orden somático, psíquico y psicológico, a las eventuales repercusiones que la donación pueda tener sobre su vida personal, familiar y profesional, así como a los beneficios que con el trasplante se espera haya de conseguir el receptor. La donación ha de ser voluntaria, gratuita y altruista. Hasta hace poco sólo se aceptaba la donación a un familiar o conocido pero desde hace poco España ha autorizado la figura del «buen samaritano», como se denomina  a aquellas personas que se ofrecen a donar un órgano en vida, habitualmente un riñón, sin importarles a quién va destinado.

En resumen, y considerando el carácter humano de los comentados trasplantes, no sólo deberían ser considerados como un recurso de emergencia destinado a prevenir la muerte de alguien con quien tengamos lazos afectivos, sino como otra forma de ayudar a personas desconocidas; una alternativa solidaria en nuestra relación con la sociedad.